第 5 章(第2/3 页)

单子好拟，因为是要烧席，用的材料还有点多，所以之前的小三轮又派上了用场。

买菜的钱不需要宋栖月出，没过一会白恩慈也来了，宋栖月把材料单给她过目，白恩慈摆摆手，大咧咧道，“我又不懂烧席，你只管自己拿主意，我只管付钱。”

宋栖月一愣，然后笑笑，把单子收起来，人家这么信任自己，自己可不能让他们失望。

火莲村人口不多，三十多户人，到时候烧席大约二十桌就够了，不过宋栖月还是为了尊重死者，而且在此之前白阿姨特意提醒了她，说火莲村村民食量都比较大，因为要干农活的缘故，所以叮嘱宋栖月多做点菜，所以最后她列了十四个菜，再加上米饭的话应该差不多了。

十四个菜分别是，清蒸鲈鱼、红烧肉、炒西兰花、煮豆腐、凉拌黄瓜、土鸡汤、山药炒时蔬、红烧排骨、白丸子、酸辣土豆丝、红烧茄子、清炒虾仁、葱爆牛肉、紫菜蛋花汤。

原本是还想加一个芦苇拼盘的，但是一来肉类比较贵，做的时间也会有点长，所以宋栖月就去掉了。

而且老一辈有句话，“白事三菜不上桌，子孙福气不找来。”

三菜指的是红烧肉、煮豆腐还有白丸子，老一辈人都认为，这三个菜不上桌的话，子孙后代就会没有福气。

（这句话以及菜谱相关的内容来自百度以及家乡白事席的改编，感兴趣的宝子可以自己去看看）

红烧肉在民间被叫做“大肉”

，这道菜可以保佑无病无灾、长命百岁。

煮豆腐是保平安的，也是祭奠已故亲人的一种方式，而白丸子是按照死者的年龄来做的，死者几岁就做多少个。

不过后面当宋栖月问到这个问题的时候，白阿姨少见的迟疑了一下，最后说了个36的数字，毕竟真要把真实年龄说出来，宋丫头的手该搓疼了。

所以最后宋栖月特意把这三道菜都加上了。

哪怕烧席也要把事情做好做到位不是？

因为丧事期间要遵守丧期礼仪，各方面都不应过于奢华，但是为了表达对逝者的敬意已经招待来宾，白事席一般都要求简单，不过也是需要荤素搭配的。

肉类的话鱼首选，然后再选上一些排骨和鸡肉，烹饪方式都采用简单的清蒸和红烧就行，不过这次的席针对的应该只是火莲村的村民，那大抵口味上不会有太大的区别。

而且她列出的菜单口味有轻有重，基本能符合大部分人的口味。

素菜方面，她选了西兰花、豆腐、山药，还有其他蔬菜，汤品也准备了两个，也是一荤一素，席分早上和下午，到时候还能暖胃。

宋栖月拿着提前写好的菜单，和王叔、白阿姨一起坐上了那辆有些年头的三轮车。

三轮车虽然旧，但性能还算可靠，是村里常用的交通工具。

清晨的空气中带着露水的清新，阳光透过树梢，斑驳地洒在他们身上。

“王叔，白阿姨，我们出发吧。”

宋栖月的声音中带着一丝兴奋，这是她第一次负责这么大的任务，心里既紧张又期待。

王叔发动了三轮车，车子发出了一阵“突突”

声，然后缓缓地驶出了村口，向着镇上的菜市场进发。

白阿姨坐在宋栖月旁边，手里握着一个布包，里面装着买食材的钱。

村里的人思想还有一些落后，手机支付什么的不怎么会用，更何况，村里人大多没多少积蓄，像这么办一次席，除去买材料的钱，后面再付给自己一千块的烧席费用，可能就得掏空一个家庭很大一部分积蓄，所以有点钱只会去存着，等真要用到了再去取。

但是宋栖月也不会圣母到免费烧席的地步，毕竟自己也要生活，赔完违约金，自己可真是一穷二白了，所以才跑回农村干老本行。

宋栖月想，那包里多半还有一张卡，去了镇子上白阿姨还得取取钱。

这就是农村的生活。

“栖月啊，你这菜单准备得真齐全，看得我……出来你用心了。”

白阿姨看着宋栖月手中的菜单，脸上露出了满意的笑容。

差点就说秃噜嘴了。

可是真就是，一想起昨天吃的那鸡腿，光是看着菜单，她口水就要留下来了，只可惜肉太少了，他们村可都是一群肉食动物，不过又想想，肉菜多了，到时候钱包就要掏空了。

宋栖月谦虚地笑了笑，“白阿姨，这是我应该做的。

李叔叔生前对村里