第39章 那必须要(第1/2 页)

晚上要聚餐，许知春他们便决定下午抓紧时间挖魔芋做魔芋豆腐和魔芋结。

挖了魔芋洗干净带回来削皮切丁时，许知春便烧火将整个的猪肘子和剁成块的猪蹄炖上了。

肘子炖的软烂之后用酱油、少许红糖另起锅收汁就是一道软烂可口的酱肘子。猪蹄添加切块的白萝卜炖个汤，盛出来的时候撒一把小葱和香菜增添香味。

大公鸡也趁早杀了拔毛处理好。

许知春不敢杀鸡，珠儿小婶别看斯斯文文，杀鸡却利索，手起刀下，鸡血簌簌往碗里落，不一会儿大公鸡就咽了气。

大公鸡烧土豆块，加点儿前阵子晒干的笋干。

再来一个酸辣土豆丝，齐活儿。

等收了石花籽之后，便开始做晚饭。

小火慢炖的猪脚萝卜已经十分软烂了，一锅炖的大肘子也足够软烂，捞出来等土豆烧鸡好了，空出锅来收汁就行。

酸辣土豆丝最后做，猛火快炒很快可以出锅。

许知春指点，珠儿小婶主厨，曾小燕帮忙打下手，齐田叔趁着天还没黑还在家里赶木工活儿。

用珠儿小婶的话说，她家齐大哥这两日跟着魔了似的，从早到晚折腾着木工根本停不下来，以前也没见他这么入迷。等吃饭了再叫他。

至于梁明亮，看到小神童握着柴刀准备上后院劈柴，吓得赶紧抢过来，“我来我来，那个，明轩啊，你看书去吧，要不歇会儿也成，这种粗重活儿我来就行，呵呵。”

开玩笑，要是他爹知道他歇着却让小神童劈柴，非把他劈了不可，小神童可是全村的希望啊。

晚饭做好，四道菜三荤一素摆上桌，怎么看怎么诱人，萝卜炖猪脚和鸡虽然也勾人，但总归吃过，那酱肘子实在太诱人，红亮红亮的散发着香味，大家伙儿不约而同先朝它下筷子。

筷子一下去就把肉给戳烂了几乎夹不起来，小心翼翼一口到嘴，皮糯肉烂，肉汁饱满，肥而不腻。

“好吃！”

再尝一口酸辣土豆丝，又惊艳了。

曾小燕：“知春嫂子，你们家这土豆跟给我们家的是不是不一样啊？我们家的做出来也好吃，但不是这个味道啊，脆脆爽爽的，这个更好吃！”

还带着酸辣味，太下饭了！尝一口就有种停不下来的感觉啊。

珠儿小婶也忙点头：对对对，就是这样。

“都是一样的啊，”许知春心知肚明原因何在，但是因为一个谎言需要用无数个谎言来圆的缘故，只好故作疑惑，想了好一会儿便笑道：“对了，会不会是因为我们家做的土豆丝切好之后又用水清洗了一遍啊。我瞧着那土豆切成丝之后似乎有些沾手，瞧着不清爽，于是就又用清水洗了一遍，洗过之后一根是一根，清清爽爽，会不会是因为这个？哦还有，快起锅的时候还加了醋。”

说不好，有可能。

曾小燕笑道：“那我明儿在家也试一试！”

一口软糯充满酱汁的炖肘子、再来一口酸辣脆爽的酸辣土豆丝，简直就是下饭神器，美味又满足。还有那土豆块炖鸡，鸡肉很好吃不用说，吸饱了汤汁的土豆软糯可口，也很好吃。

原来土豆真的是好东西呀！

素炒、肉炒都如此美味的东西，还真不多。

这一顿聚餐，大家都意犹未尽，下一顿的鸭子已经安排上了，决定过几天就继续。

吃过晚饭，帮忙收拾妥当，又将魔芋豆腐换了水，曾小燕他们才离开。

送走他们，许知春笑着督促梁明轩赶紧洗漱去睡觉，自己做皮冻。

猪皮在吃饭前已经在锅里加姜葱黄酒炖上了，捞出来剁碎，重新入锅中火熬化。熬好之后盛入大碗中让它凝结就行。

冬日的话只需要静置一晚上就好，如今天气没那么冷，许知春便装了一盆凉水，将碗放入盆中加速凝固的速度。保险起见，她又从海港仓库中取出一些冰块放入盆中。

第二天早上，看到晶莹剔透成形了的皮冻，许知春十分高兴，捧着大碗拿到梁明轩面前显摆：“明轩你看，皮冻做成啦！”

梁明轩吃惊：“这个是——昨晚熬的猪皮做的吗？”

“对呀！我切几块给你尝尝，很好吃的。”

许知春干脆利落的将皮冻切成薄片，边边角角放在一个盘子里，自家吃，整整齐齐的相同大小长方形的码在一起，要拿去莲花酒楼请唐掌柜欣赏。

她又用蒜蓉和酱油、盐调了酱料，添了一点儿醋，“蘸了这个吃，好吃呢，快