第17章 真香(第2/2 页)

晒几天，这样容易保存。

晒肉制作的最佳时机是六月三伏天的时候，五花肉裹上米粉，再端到房屋上晒制，经过2天的太阳暴晒，这时的五花肉已经有七成熟了，香气四溢。

最后要做的时候，取几块，锅里放点油，煎至两面金黄，直接吃或者炒个虎皮辣椒放上几块晒肉，真的是下饭又解馋。

那可不仅仅是隔壁小孩要馋哭，这年头，吃肉本身就是一件奢侈的事情，这样的晒肉煎好后，一家人都要馋哭。

那个香味，肉香和米粉煎熟后混合起来的浓郁香味，绝对诱人！

夹一块，可以吃完一碗饭。

许东年和大哥许东国，从一个玻璃罐子里，每人夹了一块金黄的晒肉出来，平摊在白白的大米饭上，再用调羹，从另外两个玻璃罐子里，舀了两勺辣椒炒豆子和辣椒炒萝卜干，这就可以吃完这满满的一饭盒饭了。

又见许东民在一旁狂咽口水的样子，许东国笑道：“老三，你到底吃没吃早饭？要不拿了饭盒过来，我再分你一半。”

许东民忙说：“吃了，吃了的。我就是看奶奶做的这晒肉，馋，那可是真香啊！”

许东国道：“那可没得你紧吃，家里肉都被奶奶晒了做了给我们带来，也就这么点。还惹得英英那丫头很不满，就昨晚吃上了一块，一直在那边念叨。”

许东民就说道：“等这回挣了钱回去，买几斤好肉，做红烧肉，给六妹吃，给她吃个饱！还要买几匹好布，给奶奶和妈，还有六妹，做一身新衣服。尤其是奶奶和妈，就那两套衣服，都穿多久了。”

许东国笑道：“挣了钱，也要存着盖新房子，可不能拿来买肉吃。不过奶奶和妈，确实得做几件新衣服。”

许东民皱着眉说道：“啊？大哥，那我另外多背几根粗的木头，到时候还是买点肉吃，开开荤吧……可馋死我了。”

……

许东年一边听着大哥和三哥闲聊，一边赶紧扒饭。

其实四十多年后的他，早餐已经吃习惯了别的东西，至少是不会一大早就吃大米饭和菜的。

不过现在，可能是吃着新鲜，不过更可能是刚刚背完一根木头下山，此刻吃着这大白米饭，配上奶奶做的晒肉、辣椒萝卜干和豆子，津津有味。

咬一口晒肉，再吃一口辣椒萝卜干和豆子，肉香味，辣与咸还有豆香味同时在舌尖碰撞。

然后再吃上一口大大的米饭，许东年从来没有觉得，大米饭有这般好吃。

真香！