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。记得，第一次认真地请一位长者，一位中国同盟会黄兴家族的黄兄，老先生对饮食起居很是讲究，小女子唯恐招待不周适得其反，想了半天，决定请老先生用韩餐。其实那次简餐没有什么山珍海味，但是那席地而坐的感觉、那一道道菜品流程与繁简有序进餐状态很让老先生高兴，到现在提起来还时有夸奖：素素请客吃饭都跟她工作一样，有板有眼、有型有款。

于是，久而久之，隆重的仪式感之下，明确的秩序之中，就养成了用餐的某些或好或坏的习惯。在韩国餐馆，如果是与男士们一起进餐，我就经常少动甚至不动筷子，坐在那里欣赏，因为，身边的绅士们自然会不停地往你面前的盘子里添菜加饭，照顾得殷勤周到、倍致有加。所以，在此建议女士们与先生们一起共进韩餐，一定要给足先生们展现其绅士风度的机会。

昨天与汉城美女同仁共进午餐，她说有位高龄八十多岁的韩国美食营养学家建议进餐前后不要饮水喝茶喝汤，如果可以认同，午餐都可以省略，但早餐和晚餐要强化，这样更加有利于健康长寿。看来，一场来自韩国的挑战我们传统饮食习惯的革命要开始了。

饮食男女，人之性也。

呵呵，让我们以韩餐般的隆重感和仪式感。

张闻素20060908北京

刚查到了北京韩餐馆地图链接，分享给大家：

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卢浮宫、蓬皮杜和中国美术馆

第一次到中国美术馆，是参加朋友公司组织的纪念中国工农红军长征胜利70周年大型主题展及“书画长征路”画册首发式，正好是在今天。本次活动是中国美术馆近日重要的展览，此外，著名画家景玉书和中国重彩岩彩画作品也同时展出。。。。。。想必，在此展出的这些琳琳琅琅的作品一定出自名家或大师之大手笔吧。

徜徉于中国美术馆，某些局部的建筑和装潢的风格有些类似法国的卢浮宫或蓬皮杜中心，或者，概括的说，是这两个艺术中心的缩影，或者有太多朴素太多简约的格调，想象与期待中的中国美术馆应是极度富丽堂皇而门庭若市的，象法国的卢浮宫或蓬皮杜中心那样，外观堂皇，内容富丽，至少应容纳不仅来自本国甚至更多来自世界各个国家独具地方民族代表性的作品，德国或意大利的城市雕塑，埃及的壁画墙、中国的瓷器等等等等，法国的这些博物馆都会来者不拒、兼收并蓄，并以此为荣向世界展出来彰显法兰西民族的世界吞吐实力和曾经在世界各地的纵横捭阖的作派。

卢浮宫，这个建于法国封建王朝时期的艺术殿堂，经过中国那位驰名世界的建筑家贝聿铭的大型玻璃钢建筑的户外“笼罩”，让卢浮宫这座古董般的建筑焕发了新的光彩，从香榭里舍大街上远远地望去，颇有中西合璧或古树新芽的意蕴。据说，贝聿铭的突发奇想般的建筑设计曾让法国人在很长一段时间众说纷纭，但最终，法兰西终于以海内百川般的胸怀和欣赏的眼光给予肯定。

蓬皮杜艺术中心更是云集荟萃了包括法国在内的更多的艺术作品，包括那些现代和后现代主义经典之作。在蓬皮杜中心，印象最深刻的中国作品是一款命名为“ladies”的电视作品，当时以为是中国国粹流传到了欧洲，于是驻足看完那部专题片，原来内容是反映中国现代社会的K厅小姐的日常生活，于是大失所望扼腕叹息：中国京剧、中国的景泰兰、中国的茶叶茶器还有中国的那些工笔和写意作品为何在那里不能显著地占有一席之地，而代之以歌厅小姐们的生活剧？

难道我们的博大精深就那样地被以偏概全断章取义？

记得在卢浮宫的蒙娜丽莎画像前，当我按下快门的瞬间，立即有工作人员前来制止说这幅画禁止拍照。鸣呼，真的想问问这幅画的引渡者，当年是怎样被从意大利暗度陈仓地带到了这个国家摆到了这间博物馆，还有那些来自埃及的壁画，还有那个巨人般矗立香榭里舍大街的方尖碑及凯旋门上的雕塑，那些石头质地的庞然大物们是如何被劳民伤财地从各个国家运到了法国，而今天，当世界各地的游人们怀着复杂的心情再度在这个异国他乡欣赏着自己国家的这些作品，看到这样的国粹在这里不朽着，又该做何感想？

来自世界各地的文物、经典建筑的局部、代表雕塑的部分等等等等的那些看起来类似极了的残垣断壁、零砖碎瓦被堆砌在街头巷尾、镶嵌到某个建筑的墙面，或被陈列到各个博物馆，连巴黎的街头巷尾都成为博物馆们的延伸展厅，这个国家对文化艺术的渴望有太好胃口。