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笑？”

忽冷忽热总是情（3）

我红着脸，不肯回答。他说：“不说，那就再来一次暴风雨！”很快，我的身体又在他爱抚下变得湿濡，纤纤的骨头里浸满温情……等我醒了，丈夫已经做好晚餐，喊我洗脸吃饭，庆祝我的幽怨终于在*气氛里被驱散。席中，他郑重其事地向我道歉：“下次一定多理解我，不让你再负气逃跑。”原来他一直不曾停止过对我的牵挂，那天晚上一直在找我。我呆呆地看着他，想说什么又打住了，只是笑了笑。我吃一口他夹的菜，美味可口。

我们相视而笑，他专注地盯紧我，憋了好久才说：“那咱们，能不能多玩几回一帘幽梦？”瞧他的色相，我忍俊不禁：“当然可以……”

（编辑/木非木）

巧妇锦囊

看代号

巧选不锈钢餐具

餐具上印有“13—0”、“18—0”、“18—8”3种代号的是用不锈钢生产的餐具，代号前面的数字表示含铬量，后面的数字表示含镍量，含镍量越高，质量越好，如“13—0”即含铬13％，不含镍。不锈钢餐具成品上都应打印代号，如没有印类似代号即为伪劣商品。

我们在选购不锈钢餐具时，只要带块小磁铁就行了。凡能被磁铁吸引的餐具就是含铬不含镍的“不锈铁”制品，它的防锈蚀性能较差；凡不能被磁铁吸引的餐具，才是既含铬又含镍的不锈钢制品，它的防锈蚀性能较高。因此，带块磁铁去选购不锈钢制品就不会上当受骗啦。

调料放多了怎么办？

放盐过多，可以放些糖或者少量味精来调和一下；如果是煲汤的话，时间要求不那么急，不妨将一些洗净的生土豆切片，或者把一块水豆腐切成若干小块放入，便可使汤味变淡。大米也有很好的吸附作用，将一把大米用布包好放入汤内，同样可达到减淡咸味的效果。

醋放多了，比较快捷的方法是加适量白糖，即可调和过酸的口味。如果是汤的话，可直接加点水稀释。

炒菜时不慎将辣椒放多了，最简便的方法是再多加些原材料，可以有效地缓解过辣的口味。白糖可谓是其他调味太过的“缓冲剂”，同样也能中和过辣口味的菜。一般的炒菜，放入一个鸡蛋同炒，辣味也可大大减轻。

太苦的菜，比如黄豆酱没有调好，或者是炒苦瓜，口味很苦，加点白醋或白糖都可以除去苦味。

过甜的菜，不妨放些胡萝卜和黄瓜一起炒，便可大大减弱甜腻的口味。如果是甜汤的话，稀释便能轻松解决过甜的问题。

过于油腻的汤，稀释和加醋都可以减轻油腻感，还可以将少量紫菜在火上烤一下，扯碎后撒入汤中，不但去油腻，而且口味更佳。

微波炉使用禁忌

忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热。因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类。因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将细菌杀死。

已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

忌油炸食品。因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

（以上摘自《爱上厨房》，语丝心语编写）

栏目管理、编辑/葛文

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