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油坊的张管事见到王林喜和蓝怡，迎上来招呼他们赶紧进去，张管事本就是跟着夏顺干活的小管事，为人和蔼，细心实诚，这次被他调到油坊主管榨油的琐事。
蓝怡问道：“张管事，夏掌柜他们都到了？”
张管事恭敬回道：“都在里边。”
“嗯。张管事，我这两位弟妹第一次来，你先带着咱们转一圈吧。”蓝怡说到，复又回头对林喜说，“二弟，你先去夏掌柜他们那边，我片刻之后过去。”
张管事弯腰在前，带着蓝怡和陈氏刘氏在油坊内转了一圈，介绍各种设备和工具，油坊不算大，很快便转完了。蓝怡抱着宝宝跟在张管事身后问道：“张管事，不知现在油坊一日榨油是多少？”
张管事知道油坊的主事虽然是夏顺，但是这油坊真正拿主意的却是面前这位年纪轻轻的小妇人，所以他对蓝怡不敢有任何隐瞒，赶紧说道：“禀夫人，一日两次，每次能榨两百斤牡丹籽，几道工序后压一个半时辰，能出七八成油，再经三个时辰的压榨，油才能充分榨净。”
蓝怡点头，也就是一日能榨四百斤牡丹籽，这个速度不算快：“咱们库里还有多少牡丹籽？”
“还有一万二千斤，今年牡丹籽收进来前可榨完。”张管事张张嘴，本想着说再添一套设备的事情，不过想到这些不是自己该插嘴的，也就没有言语。
“恩，出油如何？”
张管事笑道：“约三成。”
三成已经不算低了，蓝怡也满意的点头，此时
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